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冨貴豆「まめや」 [sweets]

「冨貴豆」とは、青えんどうを砂糖でふっくらと炊きあげた豆菓子(煮豆)です。一粒一粒の皮を取り除きじっくり時間をかけて作られているので、しっとりとろける柔らかさと上品な甘さは格別です。ここは、家内だけでやっているお店なので出店は殆どないのですが、最近東京の某デパートでは限定数販売されていると聞きました。冨貴豆は、他の専門店や和菓子やさんでもありますが、ここのはひと味違います。山形土産の最初は、これ、です。コーヒーと合わせるのが好きです。

huukimame.JPG fukimame.jpg

<まめや>
山形市旅篭町一丁目5-11
電話:023-623-0554
午前9:30〜
木曜日定休

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